Voor diegenen die niet willen duiken of duikers die een korte pauze willen inleggen, heeft Negros Oriental veel afwisseling te bieden. Dumaguete is een drukke universiteitsstad met ongeveer 200.000 inwoners en vele mogelijkheden om goed en goedkoop te winkelen. De stad heeft bovendien vele kleine restaurantjes en barretjes, onder andere langs de fraai verlichte boulevard.

Dumaguete heeft haar wortels in het Spaanse koloniale verleden, waarvan de vele gebouwen nog getuige zijn. Je herkent de Spaanse stijl direct in de landhuizen, de oude kloktoren, het universiteitsgebouw en de grote kathedraal aan het park. Dumaguete is een echt Filippijnse stad die nog niet verpest is door massa toerisme. De stad en het daarom liggende gebied zijn nog schoon, netjes en groen en tonen duidelijk hoe de Filippijnse bevolking leeft.

Zodra je de stadsgrenzen achter je laat, herken je gelijk het typisch Filippijnse platteland met vele kleine dorpjes waar meerdere malen gedurende de week lokale marken worden gehouden. Hier verkopen de lokale boertjes hun producten en er is een overdaad aan vers fruit, zoals mango’s, bananen, ananas en ramboutan, verse groente en verse vis van de lokale vissers. Als je verder gaat, zie je de brede en schone stranden in licht tot donkerbruine tinten. Langs de kust kom je af en toe bronnen tegen die bubbelen met warm mineraalhoudend water. Je kunt dit fenomeen trouwens ook direct voor Amontillado Beach and Dive Resort vinden!

Het gebied ten zuiden van Amontillado Beach & Dive Resort is landbouwgebied. Hier vindt je nog groene rijstvelden waar waterbuffels zich koelen in het water, kleine dorpjes met vele lachende kinderen (50% van de bevolking is jonger dan 18 jaar!), kokosnootplantages, en hekjes en huisjes bedekt met vele kleurrijke tropische bloemen. Hoger op in de bergen vindt je spectaculaire watervallen en koele riviertjes die door de tropische jungle ruisen. Hier vindt je ook rustige bergmeertjes, sommige koud en sommige opgewarmd door de warme bronnen. Als je de bergen oversteekt, kom je terecht in het ‘Suikerland’ waar eindeloze rijen met suikerriet zich uitstrekken. Hier wordt suikerriet geoogst die de basis vormt voor de beroemde Filippijnse “Tanduay” rum. Vele fabrieken gebruiken nog steeds enorme stoomlocomotieven uit het begin van de vorige eeuw om het suikerriet naar de fabrieken te transporteren!